효모발효여과물은 수분감과 부드러운 피부결을 돕는다
효모발효여과물의 가장 분명한 역할은 피부에 수분을 붙잡고 거친 표면이 부드럽게 느껴지도록 돕는 것입니다. 발효액에 남은 아미노산, 당, 유기산 같은 수용성 성분이 토너와 에센스의 보습감을 보조합니다.
발효 에센스 두 병에 모두 효모가 적혀 있어도 안에 든 원료가 같지는 않습니다. 효모발효여과물(Saccharomyces Ferment Filtrate)은 Saccharomyces를 배양한 뒤 효모 세포와 큰 찌꺼기를 걸러 낸 액상 원료입니다. 피부 위에서 증식하는 프로바이오틱이 아니라 발효액에 남은 수용성 성분을 쓰는 비활성 여과액에 가깝습니다.
전성분표에서는 끝 단어를 확인해 보세요. 세포를 깨뜨려 내용물까지 섞은 발효용해물, 용매로 뽑아낸 발효추출물과 여과물은 제조 결과가 다릅니다. 갈락토미세스발효여과물과 효모/쌀발효여과물도 균이나 배지가 다른 별도 INCI입니다. 한 발효 원료의 연구를 다른 이름에 그대로 붙일 수 없습니다.
피부에 남는 변화는 대개 수분감이다
COSMILE Europe은 효모발효여과물을 보습제로 분류합니다. 발효 조건에 따라 여과액에는 아미노산, 당, 유기산, 펩타이드 같은 수용성 대사물이 남을 수 있습니다. 이들이 각질층 표면에 물을 붙잡아 피부가 촉촉하고 부드럽게 느껴지도록 돕습니다.
세안 뒤 당김은 있지만 무거운 크림이 답답하다면, 글리세린·베타인·판테놀과 효모발효여과물이 함께 든 가벼운 에센스나 로션이 잘 맞을 수 있습니다. 반대로 수분감이 금방 사라지는 피부라면 발효 원료의 순서보다 세라마이드, 지방산, 스쿠알란처럼 증발을 늦출 성분이 있는지 보는 편이 낫습니다.
전성분 앞쪽에 적혀 있다고 하루 종일 촉촉하다는 뜻은 아닙니다. 물처럼 가벼운 에센스는 바른 직후 유연해도 건조한 공기에서 버틸 보습막이 약할 수 있습니다. 향료나 각질 제거 산이 많은 제품이라면 ‘발효’가 주는 순한 인상과 달리 따갑게 느껴질 수도 있습니다.
세포 연구에서 확인된 변화
특정 Saccharomyces cerevisiae Y017 발효여과액 연구는 HaCaT 각질형성세포와 섬유아세포에서 산화 스트레스, UVB 뒤 반응, 염증 지표, 콜라겐 I과 ATP를 측정했습니다. 3D 재구성 표피에서는 Ki67과 조직 형태도 살폈습니다. 특정 균주와 제조액이 세포 환경에 영향을 줄 수 있다는 기전 단서는 여기서 나옵니다.
얼굴에 바른 뒤 주름이나 장벽이 개선됐다는 인체시험은 아닙니다. 배양 세포는 원료에 직접 노출되고, 실제 화장품은 여러 성분과 섞여 각질층 위에 놓입니다. Ki67 변화도 원료 조성, 배합 농도, 침투, 반복 사용 결과가 확인되기 전에는 ‘피부 재생 속도’로 바꿔 말할 수 없습니다.
Saccharomyces와 Lactobacillus 여과액을 섞은 두피용 포스트바이오틱 복합물 연구에서는 두 발효물을 함께 평가했습니다. 민감한 두피의 불편감과 미생물군 변화를 조사했지만 두 발효물과 바탕 성분이 함께 작용했습니다. 이 결과는 효모발효여과물 하나의 얼굴 보습 효과를 계산해 주지 않습니다.
한 발효 제품이 맞지 않았더라도
같은 INCI를 쓴 제품끼리도 균주, 먹이, 발효 시간, 여과와 보존 방식이 달라질 수 있습니다. 한 에센스에서 붉음이 생겼다는 사실만으로 모든 발효 여과액에 알레르기가 있다고 결론내리기는 어렵습니다. 반대로 예전에 잘 쓴 제품이 있었다고 새 제품도 무조건 편안한 것은 아닙니다.
피부가 자주 붉어지거나 가렵다면 턱선이나 귀밑에 이틀 정도 소량을 시험하세요. 화끈거림, 부종, 두드러기가 생기면 씻어 내고 사용을 멈춥니다. 효모 알레르기나 심한 피부질환이 있다면 의료진에게 먼저 묻는 편이 안전합니다.
CIR은 Saccharomyces Ferment Filtrate를 포함한 효모 유래 원료가 현재 화장품 사용 방식과 농도에서 안전하게 쓰일 수 있다고 평가했습니다. 살아 있는 효모에 고농도로 노출된 사례와 비활성 여과액을 구분한 결론입니다. 개별 화장품의 향료나 보존제까지 평가한 결과는 아닙니다.
참고한 출처
- 대한화장품협회 성분사전: 효모발효여과물국내 표준명과 Saccharomyces Ferment Filtrate 정체 확인
- COSMILE Europe: Saccharomyces Ferment FiltrateSaccharomyces 발효 여과액 정의, 생명공학 유래, 보습 기능
- Study on skincare properties of Saccharomyces ferment filtrate특정 Y017 여과액의 세포·3D 표피 모델 작용과 시험 농도
- Bioferments and Biosurfactants as New Products with Potential Use in the Cosmetic Industry화장품 발효물의 제조·제품에서의 쓰임과 서로 다른 ferment filtrate 근거 구분
- Effects of a postbiotic Saccharomyces and Lactobacillus ferment complex on sensitive scalp복합 발효여과물 사람 두피 연구와 단일 성분 귀속 한계
- CIR Safety Assessment of Yeast-Derived Ingredients화장품 사용 농도, 비활성 효모, 감작성·흡입 노출과 안전성 결론